La vendemmia avviene manualmente per mantenere l’integrità dei grappoli
e nelle ore notturne per conservarne la freschezza e rallentarne il processo di fermentazione
L’uva raccolta deposta nei cesti, viene trasportata in una piccola e attrezzata cantina, dove le mani sapienti dell’uomo avviano il tradizionale processo di vinificazione.
Profumi inebrianti e floreali si sprigionano dai tini durante la fermentazione.
Tradizione, natura e genuinità sono racchiuse nel delizioso succo di Bacco che si avvia all’affinamento.
